Ostasalatið góða ;)

Þetta salat klikkar ekki... Sjúklega gott með baquette brauði eða Ritzkexi!

2-3 msk. majones
1 dós sýrður rjómi

* Blanda þessu saman og krydda með smá paprikukryddi.

1 hvítlauksostur
1 mexicóostur
1 - 1 1/2 paprika rauð
slatti af vínberjum
smá blaðlaukur

* Skera allt niður og blanda saman. Hægt að skipta út ostunum í þá sem maður fílar best...t.d gott með Camerbert.

Tandoori kjúklingaréttur

Mín komment á þetta eru bleik, því ég breyti smá frá uppskriftinni :)

Fyrir 3-4
1 kjúklingur soðinn eða grillaður, skinnlaus (ég notaði nú bara bringur sem ég eldaði í ofninum)1/2 lítri af jógúrt saman við 2 msk vatn og blanda því saman við jógúrtið) (ath í upprunalegu uppskriftinni var rjómi svo ef þið viljið frekar svoleiðis þá notið þið hann) ég nota reyndar kókósmjólk!
100-200 gr mango chutney
50-75 gr möndluflögur
2-3 bananar
3 matskeiðar af Tandoori kryddi og 2 af karrí (miðað við fínmalaða, indverska kryddið frá Rajah sem fæst t.d. í Hagkaupum og fleiri stöðum)

Aðferð:
Allt kjöt rifið af kjúklingnum og sett í eldfast mót. Ég hef bringurnar bara heilar.
Bananarnir eru sneiddir niður og þeim raðað ofan á.
Jógúrtinni er hrært saman við mango chutneyið í meðalstórri skál.
Tandoorikryddið og karrí sett út í þannig að sósan verði ljósrauð. Þessu er svo hellt yfir kjúklinginn.Möndlunum dreift ofan á.
Hitað í u.þ.b. 10-20 mín í forhituðum ofni við 180-200°C. Það er mjög gott að hafa ferskt salat, grjón (hýðishrísgrjón eða bygggrjón) og heitt, gróft snittubrauð með þessum rétti.

Verði ykkur að góðu lömbin mín!!!